Na het heerlijke ontbijt van vorige week, gaan we deze week weer aan de slag met chocolade, want... waarom niet?! ;) Misschien ken je het wel al; Rocky road; een verzamelnaam van chocolade vermengd met allerlei lekkers. Vandaag maak ik de versie met digestive koekjes en M&M's, erg lekker! Makkelijk om te maken en heerlijk om van te snoepen...

Dit heb je nodig voor de Rocky road;

- 300 gram melkchocolade

- 130 gram boter

- 100 gram digestive biscuitjes

- 100 gram M&M's met pinda

Zo maak je de Rocky road;

- Snijd de chocolade in stukjes en doe in een kom

- Smelt de boter en voeg toe, roer totdat de chocolade is gesmolten. (Dit gaat vanzelf door de warmte) Als er nog een paar stukjes chocolade in zitten, dan is dat niet erg

- Breek de koekjes in stukjes en voeg toe

- Voeg de M&M's toe en roer goed door

- Bekleed een schaal met bakpapier en voeg het chocolade mengsel toe, strijk glad

- Zet de schaal minimaal 2 uur in de koelkast, dan is de Rocky road hard geworden en kun je er stukken (of stukjes) van snijden.

Eet smakelijk! Vergeet natuurlijk ook niet om onze andere recepten te proberen... Bijvoorbeeld de Fudge met M&M's of muffins met chocolade en twix

In de onderstaande video kun je zien hoe wij de Rocky road maken;