Het is weer tijd om een nieuw weekmenu met jullie te delen! We eten deze week weer lekker gevarieerd en er komen een aantal favorieten voorbij. Hopelijk vindt je weer wat nieuwe inspiratie voor je eigen weekmenu, bekijk ook vooral alle andere weekmenu's die inmiddels online staan...

Maandag; Plaattaartjes met spinazie

Maandag was Thijs jarig. Op zondag vierden we dat al met "bestelde pizza" zijn favoriet! Maandag zijn we lekker op pad geweest, dus we planden iets makkelijks in, Thijs koos nu voor plaattaartjes met spinazie, niet het meest makkelijke recept, maar wel hartstikke lekker! We smulden ervan en alles ging schoon op.

Dinsdag; Uiensoep

Sara vroeg al een aantal weken om uiensoep. Wij houden er allemaal van, alleen al die uien snijden is niet altijd mijn favoriete bezigheid... Maar nu moest het er maar weer eens van komen, ik maakte de soep al in de middag en zette de pan in de hooimadam (ook ideaal voor stoofvlees old) hierin bleef de pan lekker warm en konden de smaken goed intrekken. De soep was heerlijk. We aten er de laatste stukjes pizza van zondag bij en nog een aantal afbakbroodjes.

Woensdag; Broodje falafel

Ik ben al langer fan van falafel, de kinderen waren eerst niet erg enthousiast, maar zo zie je maar... als je het toch af en toe op tafel zet, dan wordt er steeds meer van gegeten. We aten de falafel met broodjes en wraps. Met lekker veel rauwkost erbij; sla, tomaat, komkommer, wortel in reepjes en knoflooksaus.

Donderdag; Pannenkoeken

Twee weken terug was de melk "opeens" op. Dus we besloten om met de boodschappen maar even 2 pakken mee te nemen ipv dat ene pak per keer. Toen hadden de kinderen vakantie en werd er veel minder melk gedronken, je kent het vast wel! Ik had dus een pak melk over en dat moest echt wel op. Dat betekent bij ons dan; pannenkoeken! Zo vaak gebeurt het niet, dus dan bak ik ze met veel plezier. We aten ze hartig met spek en zoet met stroop, poedersuiker of banketbakkersroom.

Vrijdag; Aardappelpuree, worstje en sperziebonen

Aardappels staan gemiddeld eens per week op het menu. Deze keer maakten we aardappel puree en we aten er een worstje met sperziebonen bij. Altijd een vrij simpele maaltijd, maar ook altijd goed! Op vakantie verlang ik altijd het meest terug naar een simpele maaltijd met aardappels, je bent Nederlands of niet he?!

Zaterdag; Pasta pesto met doperwtjes en tomaten

De kinderen zijn nog steeds dol op pasta pesto. Ik ben minder enthousiast, want we eten het zo vaak, haha! Maar goed.. soms haal ik voor mijzelf een restje uit de vriezer en soms eet ik wel lekker mee. Vanavond kijk ik wel even. Ik bak tomaten met ui, knoflook en kruiden op. Kook de pasta en doperwtjes en alles gaat samen op het bord met vers geraspte Parmezaanse kaas

Zondag; Taco's

Taco's zijn ook nog steeds favoriet, met onze favoriete groentenmix met ui, paprika, knoflook, mais en kidneybonen. Een hele pan vol groenten gaat altijd op. De taco schelpen vullen we nog met sla, tomaat, kaas en een sausje naar keuze.

We eten dus weer heerlijk en gevarieerd... veel groenten en de boodschappen vielen prima in het budget, ook fijn! Nu weer een nieuw weekmenu bedenken..