Ongeveer eens per maand deel ik 1 van onze weekmenu's. Er staan er inmiddels veel online en ik lees ze zelf ook regelmatig opnieuw door voor inspiratie... het blijft toch altijd de vraag; Wat eten we vandaag? En soms is het fijn om nieuwe recepten uit te proberen en soms is het fijn om wat oude succes recepten te gebruiken. Ik vertel je graag wat wij deze week allemaal eten;

Maandag; uit eten

Afgelopen maandag zou ik een volle pan soep maken, maar ik had opeens zo'n zin om uit eten te gaan! Ik appte Dustin op zijn werk en het was zo geregeld. We haalden hem op en gingen met zijn vijven lekker uit eten, in het restaurant was het rustig (waarschijnlijk omdat het een doodgewone maandag was) maar het was erg gezellig en geslaagd, altijd leuk zo'n spontaan idee!

Dinsdag; Uiensoep

De soep van maandag schoof een dagje door. Op dinsdag eten wij nu meestal restjes, want dan worden vaak de boodschappen bezorgd net na het eten, dus dan maken we het een en ander altijd op. Deze keer dus niet... een lekkere uiensoep, makkelijk te maken (ik zette hem al 's middags op, dan zijn de uien nog lekkerder)

Woensdag; Aardappels uit de oven, sperziebonen en een hamburger

We bestelden met de boodschappen een grote zak aardappels, zo'n zak met 5 kilo. Dat is altijd voordelig, maar dat betekent ook dat we ze niet weken kunnen laten liggen. Ik wissel altijd een beetje af met grote zakken aardappels en kleinere zakken. Deze keer maakten we meteen aardappels uit de oven, met grof zeezout. We hadden er sperziebonen en een hamburger bij, die ik laatst bij de Jumbo meenam. Daar kom ik zelden, maar ik zag ze daar liggen... 6 hamburgers voor € 1,50. Mooi koopje.

Donderdag; Taco's

Vanavond lopen wij hier Sint maarten. Ik zorg dan dat we op tijd eten, dus besloot om iets te maken wat niet teveel tijd kost. Ik maak een lekkere groenten vulling en dan kunnen we allemaal lekker wat taco's eten voordat we gaan lopen... lekker wat energie en dan zingen maar!

Vrijdag; Plaattaartjes

We maken nu regelmatig verschillende plaattaartjes. De favoriet blijft toch die met spinazie en geitenkaas. Maar inmiddels maken we ze ook regelmatig met paprika en brie of met tomaat, olijven en mozzarella. Ik deel binnenkort graag de lekkere recepten hiervan!

Zaterdag; Stamppot

Stamppot is natuurlijk echt een herfstig en winterse maaltijd, al eten wij gerust stamppot andijvie in de zomer. Maar deze keer worden er weer 2 grote pannen vol gemaakt; 1 met boerenkool en 1 met zuurkool. We eten er dan komende maandag nog een keer van.

Zondag; Linzensoep

Meestal eten we niet 2 keer soep in 1 week, maar deze keer kwam het zo uit. (En linzensoep is heel anders dan uiensoep, een lekkere volle maaltijdsoep) Sofie is dol op linzensoep, dus zij helpt deze keer mee. Thijs vindt het echt niet lekker (en dit is het enige gerecht wat hij echt niet eet, dus hij eet een restje uit de vriezer) en wij maken een lekkere linzensoep met tomaat en kokosmelk, heerlijk!