Recept; Zelf boterkoek maken!
Als er iets is wat wij het laatste half jaar veel doen, dan is het wel bakken! Van muffins tot merengue. Zelf broodjes bakken en meer, we proberen van alles uit en familie en vrienden kunnen altijd lekker meeproeven!
Vandaag deel ik het recept voor een oerhollandse lekkernij; boterkoek! Zo ontzettend lekker! Mijn schoonzus in het buitenland is er ook gek op... gelukkig is het helemaal niet moeilijk te maken, dus snel bakken maar....
Wat heb je nodig?!
* Springvorm of ovenschaal (op de foto zie je dat ik de boterkoek in een ovenschaal heb gemaakt, omdat mijn springvorm al werd gebruikt. Helemaal niet erg, dit werkte ook prima!)
* 250 gram bloem
* 200 gram suiker
* 2 zakjes vanille suiker (16 gram)
* 200 gram boter (je proeft verschil in kwaliteit van boter, kies dus het liefst voor roomboter)
* 2 eieren
* snufje zout
Dit moet je doen;
* Verwarm de oven voor op 180 graden
* Mix de suiker, de vanillesuiker en de boter met de mixer tot een mooi mengsel. Zorg ervoor dat de suiker is opgenomen door de boter
* Voeg 1 ei en het snufje zout toe
* Voeg de bloem toe en mix tot een mooi deeg
* Verdeel het deeg over de springvorm (of je ovenschaal) Maak het gelijkmatig plat (bijvoorbeeld met de achterkant van een lepel)
* Bestrijk het deeg met het andere ei (klop het ei even los)
* Maak als laatst met een vork een mooi motief in het deeg (optioneel)
* Bak de boterkoek ongeveer 25 minuten tot hij mooi goudbruin is
* Eet Smakelijk!
Je kunt met dit recept variëren door bijvoorbeeld wat cacaopoeder toe te voegen, voor een chocolade variant. Of probeer eens citroensap door het deeg voor een frisse variant. Ik ben dol op chocolade, maar ik vind de "gewone" versie echt het lekkerste, dus varieer gerust om te kijken welke jij het lekkerste vindt!
Probeer eens de "gewone" vanille cake.
In de onderstaande video kun je zien hoe wij de boterkoek gemakkelijk maken;
Zelf doen of maken kan veel geld besparen. Je hebt alleen vaak iets meer tijd nodig... vandaag vertellen we over de 10 dingen die je gemakkelijk zelf kunt doen.
Een nieuw (en heel vol!) weekoverzicht,. Kijk je mee?!
De herfst is al goed bezig, dus het is belangrijk om je weerstand hoog te houden!
Een druk gezin en toch een relatief rustig leven? Dat kan.. ik vertel je vandaag hoe wij dat doen.
Een nieuw weekoverzicht, kijk je mee?!
Vandaag deel ik een heerlijk basisrecept; namelijk voor appeltaart! Deze wordt hier in huis regelmatig gebakken als het herfst is...
Ik ben dol op brood, maar kies voor het ontbijt vaak voor een ontbijtje zonder brood. Gelukkig zijn daar ook genoeg variaties in te vinden, lees maar mee...
Een nieuw weekoverzicht, kijk je mee?!
Ik ben gek op lezen. Vandaag deel ik mijn 5 favoriete boeken van de afgelopen maanden
Een paar jaar terug ben ik gaan wandelen en ik ben niet meer gestopt ;) Ik vertel je vandaag alle voordelen en waarom ik er zo'n fan van ben...