De kinderen hebben Mei vakantie en hoe handig een weekmenu altijd ook is in verband met sport, zwemles en werk, ook in de vakantie maken we een mooi weekmenu. Zoals altijd mogen de kinderen meebeslissen en deze week eten we dan ook weer erg lekker. Ik deel vandaag graag weer ons weekmenu met je! Wil je zelf een keer je weekmenu delen? Dat kan! Vul hier het formulier in, ik maak er een mooi artikel van...

Deze week maakten we een mooi weekmenu, waarbij we ook weer gingen BBQ-en. Dit kan het hele jaar door. In de winter staat de BBQ hier ook regelmatig aan en nu het mooier weer is vrijwel iedere week... als het droog is, dan koken we buiten. Een mooie buitenkeuken moet er ook nog een keer komen, maar tot nu toe redden we het aardig. Ik krijg vaak de vraag of het niet te koud is zo in de lente (of middenin de winter) Maar we koken dan vaak buiten en eten binnen, dus het kan prima! Kijk je mee naar ons weekmenu?

Lees ook; Waarom en hoe maak je een weekmenu?

Maandag; Pasta met courgette, ui en tomaten

Ik durf het bijna niet toe te geven, maar ik ben de laatste tijd een beetje klaar met pasta. Ik weet niet precies hoe het komt, maar ik heb er niet vaak trek in! Hoewel de kinderen er dol op zijn, haha! Dus ik eet vaak gewoon mee... komt vanzelf wel weer goed. Deze keer maakte ik wel iets anders; ik at een salade met oa sperziebonen, tomaten en knoflookbrood. De kinderen en Dustin aten pasta in een saus van tomaten, knoflook, ui en courgette.

Dinsdag; Uiensoep

Soep staat hier wekelijks in het menu, omdat we het allemaal lekker vinden! Ik ben de laatste tijd ook steeds andere soepen aan het uitproberen, want er is zoveel mogelijk en lekker! Deze week stond er een ouderwetse uiensoep op het menu... de uien konden lekker lang op het vuur en daarna voegde ik kruiden, knoflook en bouillon toe. Het was weer erg geslaagd! Het restje soep konden we de dagen daarna bij de lunch eten.

Woensdag; BBQ

Woensdag was het koningsdag en helaas wilde de zon bij ons maar niet doorbreken... Maar toch ging de BBQ aan. We hadden aardappels met knoflook en kruiden, gegrilde groenten en een hamburger met kaas. Daarbij een salade met sla, tomaat en komkommer, simpel, maar lekker!

Donderdag; Pasta salade

Ja, daar is de pasta weer, haha! Maar in een zomerse salade vind ik het heerlijk... met pesto, tomaat, paprika, olijven, mozzarella en een lekkere dressing van olijfolie, citroensap en kruiden.

Vrijdag; Aardappeltjes uit de oven, sperziebonen en kip

Vrijdag waren we op pad. Halverwege de middag waren we weer thuis, dus genoeg tijd om lekker te koken. We maakten aardappeltjes uit de oven met gepofte knoflook, sperziebonen en kip (ook uit de oven) Als het vlees in de oven kan, dan doe ik dat tegenwoordig ook (dat scheelt weer een gaspit aan)

Zaterdag; Gado Gado

Ik vind gado gado altijd zo'n lekker gerecht! Vol met groenten, gekookt eitje erbij en iedereen is tevreden. We maken vaak een pan vol met broccoli, bloemkool, sperziebonen en daarbij komkommer, gebakken uitjes, sate saus, kroepoek en een gekookt eitje.

Zondag; Hartige taart met spinazie en feta

Ik kwam laatst een recept tegen voor een hartige taart met spinazie en feta en dat leek mij erg lekker... een beetje zoals de plaattaartjes die wij regelmatig eten. Het is een uitprobeersel, dus ik ga morgen kijken of we er allemaal enthousiast van worden... ik hou jullie op de hoogte ;)