En nu ben je natuurlijk benieuwd wat we dan allemaal gaan eten. De boodschappen waren deze week goedkoop, omdat we vlees in de vriezer hadden en nog wat andere dingen op voorraad hadden. We maken alles graag op, dus dat verwerk ik allemaal in het weekmenu....

Woensdag; Pannenkoeken

Ongeveer eens per week eten we wat ongezonder, soms is dat iets vaker (bijvoorbeeld in de vakantie) maar over het algemeen hou ik een goede balans in gezond en ongezond. Vandaag eten we pannenkoeken, we hadden namelijk nogal wat melk over, dus zo komt dat mooi op.

Donderdag; Aardappels, groenten en vlees

We maken aardappelpuree en kiezen iets van vlees uit de vriezer. Erbij koken we deze keer sperziebonen.

Vrijdag; Mexicaanse salade

Vrijdag maken we een salade met oa tomaat en mais. Deze Mexicaanse versie is erg lekker en populair bij de kinderen, dus alleen maar voordelen ;)

Zaterdag; Quiche

Het recept voor deze quiche deelde ik al eens eerder. Het is even wat werk om te maken, maar dat is juist prima om in het weekend te doen! Bij ons gaat de quiche helemaal op en ik maak er een salade bij van tomaat, komkommer en rucola uit de tuin.

Zondag; Taco's

Taco's met een groenten vulling, dat is altijd een goed idee! We kiezen altijd voor lekker veel groenten en raspen er dan lekker kaas overheen.

Maandag; Broccoli soep

Soepjes staan hier regelmatig op het menu. Ideaal met een broodje, met een salade of een tosti. Zo maak je er meteen een complete maaltijd van. Het recept is niet moeilijk, dus probeer deze zeker een keer!

Dinsdag; Aardappels, groenten en falafel

Deze keer maken we aardappeltjes uit de oven met knoflook en kruiden. Daarbij tuinerwtjes en falafel uit de vriezer.

We eten deze week dus vrij gemakkelijk, maar wel erg lekker! De boodschappen zijn deze week misschien wat goedkoper, maar volgende week wellicht weer duurder. Het scheelt zeker wel om niet te vaak naar de supermarkt te gaan, dat doe ik in de vakantie toch minder... en dat merk ik meteen aan onze uitgaven!