Wat eten we vandaag? Het is een vraag die regelmatig terugkomt. Wist je dat veel huishoudens maar 7 tot 9 gerechten hebben die ze regelmatig koken? Ze wisselen dan ingrediënten af, maar over het algemeen wordt er veel van "hetzelfde" gegeten. Ik herken het wel een beetje.... er wordt hier 's avonds veel getraind, dus het is altijd even puzzelen wanneer we tijd hebben om te koken en wat handig is om te maken. Daarom maken wij bijna altijd een weekmenu. Het is makkelijk, je kunt lekker variëren en je kunt gerechten plannen die snel klaar zijn of juist langer nodig hebben (in het weekend bijvoorbeeld). Vandaag geef ik je graag weer een kijkje in ons weekmenu van deze week:

Maandag: Burrito's

Maandag maken we 2 schalen vol burrito's, deze keer vegetarisch. Met ui, knoflook, paprika, bonen en mais. Daarna de wraps vullen en met kaas even in de oven. De kinderen maken er guacamole bij. Erg lekker en nog altijd erg populair hier in huis!

Dinsdag: Broccoli soep

Op dinsdag wordt er altijd getraind door de meiden. We hoorden pas vrij laat dat de training helaas niet doorging, maar we hadden er natuurlijk wel al rekening mee gehouden.... Ik had zondag al een pan broccoli soep gemaakt voor onder andere de lunch en die maakten we nu op. We hadden trouwens ook nog wat burrito's over, dus die werden ook opgemaakt.

Woensdag: Nasi

Woensdag haalden we de meiden aan het eind van de middag op bij een vriendinnetje en gingen we meteen door naar een open middag/ avond van een middelbare school. Daarna gingen we naar huis en was het etenstijd. We hadden in de middag al een pan nasi gemaakt, dus we moesten alleen nog even een komkommer snijden, de borden op te scheppen en we konden zo aan tafel, fijn!

Donderdag: Aardappelpuree met groenten en gehaktbal

Deze keer een lekker agv'tje. Met aardappelpuree (leuk weetje: Dustin maakt dat altijd, ik kan het niet zo goed) met een gehaktbal en rode kool en doperwtjes. We hadden 2 soorten groenten, omdat niet iedereen hier fan is van rode kool.

Vrijdag: Nasi

Ook vrijdag werd er getraind en daarom aten we nog een keer nasi (we hadden woensdag dan ook een grote pan vol gemaakt) Deze keer hadden we er weer komkommer bij, maar ook een gebakken ei en mini groenten loempia's uit de oven... net weer even anders dan woensdag.

Zaterdag: Stoofvlees

Het stoofvlees was in de aanbieding, dus dat namen wij mee... anders is het tegenwoordig toch niet meer te betalen ;) Ik zet de slowcooker aan (affiliate link) en maak stoofvlees met onder andere ui, wortel en aardappels. Ik denk dat we er nog lekker wat doperwten bij maken...

Zondag: Hapjes (?)

Hier staat nog een vraagteken bij, want ik weet het nog niet precies. Zondag komt er een vriendinnetje van de meiden eten en ze riepen al dat ze graag frietjes willen eten. Nou is het zo dat onze frituurpan nog vol zit met olie van de oliebollen, haha! We bakken altijd later in Januari nog een keer, maar hebben dat nog niet gedaan, dus dat staat nog op de planning. Daarom denk ik eraan om lekker hapjes op tafel te zetten. Snoepgroenten, nootjes, bladerdeeghapjes en bijvoorbeeld nog wat bittergarnituur uit de oven... even kijken of de dames dat ook een goed idee vinden ;)

En zo eten we deze week dus winters, makkelijk, lekker en gezond (behalve zondag dan misschien...)