Vandaag geef ik je weer eens een kijkje in ons weekmenu! We hadden het allemaal vrij goed gepland, maar helaas was er op een dag een stroomstoring, waardoor het eten niet in de oven kon (ook precies rond etenstijd...) dus toen moesten we even improviseren. Wat we allemaal uiteindelijk hebben gegeten? Ik vertel het je vandaag:

Maandag: Pasta bolognese

De kinderen zijn dol op pasta, dus dat staat hier vaak op tafel. Deze keer kozen we voor bolognese. Zo'n lekkere volle saus met gehakt die lekker een tijdje moet pruttelen. Ik begon dus al met koken toen de meiden net uit school waren, maar dat was het waard, want hoewel ik veel had gekookt, was alles helemaal op.

Dinsdag: Broccoli soep

Deze dag at ik alleen met de kinderen omdat Dustin 's avonds moest werken. Thijs had 1 van zijn laatste trainingen van het seizoen, dus we moesten een beetje op tijd eten. Ik maakte een pan broccoli soep en we hadden er een broodje ei bij. Simpel, maar helemaal prima voor zo'n drukke dag.

Woensdag: Taco's

Woensdag was lang onze vrije dag qua trainingen, maar de meiden hebben nu paardrijles eens in de twee weken. Dat is precies om 18u afgelopen, dus dan fietsen we naar huis en willen we vrij snel gaan eten. Daarom maakten we nu taco's. Ik had 's middags de vulling al gemaakt, dus thuis deden we alleen even de taco schelpen in de oven en werd de vulling (met onder andere gehakt, ui, knoflook, paprika, mais en kidneybonen) nog even opgewarmd. We konden snel aan tafel, ideaal.

Donderdag: Even een andere planning

Donderdag hadden we plotseling een stroomstoring, alleen in onze straat, die lag ook helemaal open en ze waren er druk mee bezig, maar helaas was het rond etenstijd nog niet opgelost. We zouden iets eten dat echt de oven in moest, dus we moesten even improviseren. Ik had nog broccoli soep over, dus dat warmden we op (we koken op gas, dus dat kon gelukkig nog wel) en we fietsten even naar de supermarkt voor stokbrood en wat hapjes, zo konden we toch op tijd eten. (We konden helaas niet wachten, want Thijs moest naar zijn laatste training)

Vrijdag: Lasagne

Lasagne is hier ook erg favoriet in huis en dan vooral van zo'n verspakket. Dat aten we dus weer eens. Deze dag waren er geen trainingen of werk 's avonds, dus we konden rustig aan doen. Ik begon wel op tijd met koken, want lasagne moet natuurlijk altijd nog even in de oven en toen Dustin thuis kwam van zijn werk, konden we meteen aan tafel.

Zaterdag: Aardappels, bloemkool en kip

Ook deze zaterdag hebben we wat meer tijd om te koken. We maken aardappeltjes met knoflook en rozemarijn uit de oven. Daarbij hebben we bloemkool en gemarineerde kip. We eten deze dag met zijn vieren, want Sara is bij opa en oma.

Zondag: Gourmet (??)

Zondag eet er familie mee, we hebben ze al even niet gezien, dus dat is gezellig! De meiden hadden bedacht om te gaan gourmetten. Hoewel wij er niet heel erg fan van zijn (vooral de lucht achteraf) kan het natuurlijk best een keer. Ik denk dus dat het gourmetten wordt. Met vlees, pannenkoekenbeslag, lekkere groenten en meer. Lekker een uitgebreid etentje op de zondag, ik vind het top.

En zo hadden we weer een prima weekmenu gepland. Soms even improviseren, maar dat ging ook goed. We aten weer lekker en gezond.