Recept; Makkelijke wortelsoep
Het is deze zondag weer tijd voor een nieuw recept. Neem gerust even een kijkje bij onze andere recepten!
Vandaag weer een makkelijk recept voor soep; deze keer wortelsoep. Hier in huis gaan er minimaal 2 zakken winterpeen per week doorheen. Wortels zijn gemakkelijk tussendoor weg te eten, ze zijn gezond, lekker en toen ik toch wat over bleek te hebben ook ideaal om snel een lekker soepje mee te maken. Voor de lunch of als avondeten met een lekker broodje. Vandaag vertel ik je graag hoe ik deze makkelijke wortelsoep maak;
Dit heb je nodig (voor 6 personen)
- eetlepel olijfolie
- 3 uien
- 2 tenen knoflook
- theelepel Italiaanse kruiden
- 1 kg. wortels
- 1 liter bouillon
- Staafmixer
of blender
- Eventueel; soeppan
Dit moet je doen;
- Maak de wortels schoon en snijd ze in grove stukken, zet ze alvast klaar
- Snijd de uien in grove stukken en bak ze glazig in de pan in de olijfolie
- Pers de tenen knoflook uit en voeg toe
- Voeg de Italiaanse kruiden toe en bak 2 minuten mee
- Voeg de wortels en de bouillon toe en breng aan de kook
- Laat de soep 10-15 minuten doorkoken op laag vuur
- Pureer de soep met de staafmixer en voeg peper naar smaak toe
- Serveer de soep met een broodje. Je kunt de soep nog opleuken met uitgebakken spekjes of bijvoorbeeld wat blokjes fetakaas of geitenkaas.
Eet Smakelijk!
Vandaag delen we het makkelijke recept voor heerlijke appelflappen!
Vandaag deel ik ons weekmenu met je, wat eten we deze week allemaal?!
Een nieuw weekoverzicht. Kijk je mee?!
Het is volgende week de verspillingsvrije week! Daarom delen we vandaag 20 tips om minder voedsel te verspillen, thuis, in restaurants en in de supermarkten...
Hoeveel geven wij nou uit als gezin van 5 in een week? Ik hield het bij en laat vandaag het hele overzicht zien.
Een nieuw weekoverzicht. Kijk je mee?!
In September zijn er weer heerlijke seizoensgroenten verkrijgbaar. Ik vertel je vandaag welke groenten dit zijn en wat je er allemaal voor lekkers mee kunt maken!
Vandaag delen wij weer onze boodschappenbon met je. Hoeveel gaven wij uit en wat werd er gekocht?!
De vakantie is (bijna) voorbij. Heb je ook net iets teveel uitgegeven? Zorg dan dat je je gewone rekening, spaarrekening of spaarpotjes snel weer aanvult..
Onze laatste vakantieweek! Kijk je mee?!